Moules de bouchot élevées en Normandie
Élevées à proximité des parcs à huîtres sur des pieux en bois appelés
« bouchots ». Les moules de bouchots d’Utah Beach légèrement orangées au taux de chaire important bénéficient elles aussi du milieu maritime protégé et chargé de nutriment de la Baie des Veys.
